Друзья, разве есть те, кто не любит вафли? Особенно бельгийские. Конечно, могут быть люди, которые просто не любят сладкое. Для них есть замечательный рецепт несладких пышных вафель. Это уже не привычный десерт, а оригинальный завтрак, который можно дополнить красной рыбой и авокадо, или же беконом и яйцом. Ну что, давайте готовить?
Ингредиенты:
Для кекса:
120 г муки;
1 ч. л. разрыхлителя теста;
1/2 ч. л. соды;
1/4 ч. л. соли;
2 яйца;
240 мл простокваши;
2 ст. л. сливочного масла;
1/2 ч. л. ванили;
растительное масло для смазывания вафельницы;
яйца, бекон, кленовый сироп для подачи.
Приготовление :
1. Разогрейте вафельницу и слегка смажьте ее растительным маслом.
2. Просейте вместе муку, разрыхлитель и соду, добавьте соль. Отделите белки от желтков. Смешайте желтки с простоквашей, добавьте растопленное сливочное масло и ваниль.
3. Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и тщательно перемешайте вилкой.
4. Взбейте белки в пышную пену и добавьте к тесту, аккуратно перемешайте лопаткой.
5. Выпекайте вафли около 4 минут по инструкции. Они хорошо поднимаются в процессе выпечки, поэтому может понадобиться чуть меньше теста на одну порцию, чем обычно. Вафля готова, когда из вафельницы перестает выходить пар.
Подавайте вафли с беконом, яйцами и кленовым сиропом в белоснежной форме для запекания из коллекции Fine Porcelain, которая идеально подходит как для сервировки, так и для приготовления блюд.
